Je prépare souvent des gâteaux d’anniversaire pour ma famille. Le layer cake Kinder est celui que l’on me demande le plus. Son goût rappelle les barres Kinder et sa texture reste moelleuse. J’aime ce gâteau parce qu’il est simple à décorer et plaît aux enfants.
Matériel
• Moule layer cake ronds 20 cm
• Fouet électrique
• Maryse
• Poches à douille
• Couteau à génoise
• Plateau tournant
• Thermomètre de cuisine
• Spatule longue
Ingrédients nécessaires pour la recette du Layer cake Kinder
Pour la génoise
• 6 oeufs
• 180 g sucre
• 180 g farine
• 40 g cacao en poudre non sucré
• 1 sachet levure chimique
• 1 pincée sel
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Testés, approuvés et recommandés par notre équipe ✨
Pour la crème Kinder
• 250 g mascarpone
• 250 ml crème liquide froide 30 pourcent MG
• 120 g pâte à tartiner Kinder
• 40 g sucre glace
Pour le sirop
• 120 ml eau
• 60 g sucre
Pour la décoration
• 8 barres Kinder Maxi
• 50 g copeaux de chocolat
• 1 filet de chocolat fondu
Comment préparer la recette du Layer cake Kinder
- Je préchauffe le four à 170°C.
- Je fouette les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange volumineux.
- J’ajoute la farine, le cacao, la levure et le sel. Je mélange doucement.
- Je verse dans deux moules beurrés. Je cuis 22 minutes.
- Je laisse refroidir puis je coupe chaque génoise en deux disques.
- Je chauffe l’eau et le sucre pour créer le sirop. Je laisse refroidir.
- Je fouette la crème et le mascarpone jusqu’à une texture ferme.
- J’ajoute la pâte à tartiner Kinder et le sucre glace.
- Je place le premier disque et j’humidifie avec le sirop.
- J’étale une couche de crème.
- Je répète cette étape jusqu’au sommet.
- Je recouvre tout le gâteau avec le reste de crème.
- Je décore avec les barres Kinder et les copeaux.
Layer cake Kinder
Ingrédients
Equipment
Method
- Je préchauffe le four à 170°C.
- Je fouette les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange volumineux.
- J’ajoute la farine, le cacao, la levure et le sel. Je mélange doucement.
- Je verse dans deux moules beurrés. Je cuis 22 minutes.
- Je laisse refroidir puis je coupe chaque génoise en deux disques.
- Je chauffe l’eau et le sucre pour créer le sirop. Je laisse refroidir.
- Je fouette la crème et le mascarpone jusqu’à une texture ferme.
- J’ajoute la pâte à tartiner Kinder et le sucre glace.
- Je place le premier disque et j’humidifie avec le sirop.
- J’étale une couche de crème.
- Je répète cette étape jusqu’au sommet.
- Je recouvre tout le gâteau avec le reste de crème.
- Je décore avec les barres Kinder et les copeaux.
Notes
Si vous aimez le layer cake, vous pouvez aussi tester la recette Layer cake chocolat ou bien aussi la recette Layer cake exotique
Conseils et astuces
• Je garde la crème très froide pour une tenue optimale.
• Je laisse reposer le layer cake au réfrigérateur 4 heures.
• Je tranche les génoises avec un couteau long pour un résultat net.
• J’ajoute un filet de chocolat fondu pour un rendu visuel plus gourmand.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité par portion | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 435 kcal | 22 % |
| Matières grasses totales | 24 g | 31 % |
| Acides gras saturés | 14 g | 70 % |
| Acides gras trans | 0,8 g | 0 % |
| Cholestérol | 95 mg | 32 % |
| Sodium | 220 mg | 10 % |
| Glucides totaux | 46 g | 17 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres | 32 g | 35 % |
| Protéines | 7 g | 14 % |
| Calcium | 120 mg | 9 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories par jour.
FAQ à propos de la recette Layer cake Kinder
Quelle crème est idéale pour un layer cake ?
La crème mascarpone est la plus stable pour un layer cake Kinder. Elle tient bien au montage, a un goût doux et fonctionne pour un layer cake Kinder Maxi ou Kinder Bueno.
Puis-je faire mon layer cake la veille ?
Oui. Je le prépare souvent la veille. Le repos améliore la tenue des couches, surtout pour un layer cake Kinder facile ou un layer cake Kinder Bueno mascarpone.
Quelle est la différence entre un molly cake et un layer cake ?
Le molly cake est un biscuit épais avec crème fouettée dans la pâte. Le layer cake est un montage de plusieurs génoises garnies. On peut utiliser un molly cake pour un layer cake Kinder Bueno Nutella.
Quel est le meilleur goût pour un layer cake ?
Les saveurs Kinder chocolat et Kinder Bueno sont les plus populaires. Elles donnent un gâteau Kinder gourmand, proche des recettes layer cake Kinder Bueno Marmiton ou Roxane.
Quel liquide met-on entre les couches du gâteau ?
J’utilise un sirop eau sucre pour garder la génoise moelleuse. C’est essentiel pour un layer cake Kinder Bueno White ou Kinder Maxi.
Quelle est la crème la plus légère en pâtisserie ?
La crème fouettée est la plus légère. Elle sert de base à la crème mascarpone utilisée dans un gateau Kinder façon number cake.
Découvrez également notre recette Layer Cake Chocolat une alternative savoureuse à notre recette Layer Cake kinder