Je prépare ce gâteau crème de marron depuis mes débuts en pâtisserie. Je le fais souvent quand je veux un dessert simple avec un goût franc de châtaigne. Sa texture dense et fondante plaît toujours.
Matériels
Racloir
Fouet
Saladier
Moule rond 22 cm
Four
Ingrédients nécessaires pour préparer le Gâteau Crème de Marron
500 g de crème de marron
100 g de beurre doux fondu
3 œufs moyens
80 g de farine
1 sachet de levure chimique, 10 g
1 pincée de sel
1 c à café d’extrait de vanille, 5 ml
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Température du four 170 °C
Moule beurré et fariné
Comment préparer le Gâteau Crème de Marron
• Je mélange la crème de marron, le beurre fondu et la vanille.
• J’ajoute les œufs un par un.
• J’ajoute la farine, la levure et le sel.
• Je verse la pâte dans le moule.
• Je cuis 35 minutes à 170 °C.
• Je laisse refroidir avant de démouler.
GATEAU CREME DE MARRON
Ingrédients
Equipment
Method
- Je mélange la crème de marron, le beurre fondu et la vanille.
- J’ajoute les œufs un par un.
- J’ajoute la farine, la levure et le sel.
- Je verse la pâte dans le moule.
- Je cuis 35 minutes à 170 °C.
- Je laisse refroidir avant de démouler.
Notes
Conseils et astuces
Je vérifie la cuisson avec une pointe de couteau.
Je garde le gâteau 24 heures au frais pour renforcer le goût.
J’ajoute parfois 50 g de chocolat fondu pour une version plus riche.
Je le sers avec une cuillère de crème fraîche épaisse.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité par portion | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 312 kcal | 16% |
| Lipides | 12 g | 15% |
| Glucides | 47 g | 17% |
| Protéines | 4 g | 8% |
| Sel | 0.2 g | 5% |
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories par jour.
FAQ à propos du Gâteau Crème de Marron
Que peut-on faire avec de la crème de marrons
Je l’utilise pour un gâteau crème de marron facile, un fondant à la crème de marron Clément Faugier, un moelleux à la crème de marron ou un gâteau crème de marron chocolat. Elle sert aussi pour des crêpes et des verrines.
Quelle est la différence entre la crème de châtaigne et la crème de marrons
La crème de châtaigne est moins sucrée. La crème de marrons est plus sucrée et plus vanillée, idéale pour un gâteau crème de marron léger ou une recette gâteau crème de marron Chocolat.
Est-il bon de manger de la crème de marron
Oui, consommée en petite quantité. Elle apporte de l’énergie et un goût riche
Que faire avec reste de marrons
Je prépare un gâteau crème de 3 ingrédients, un moelleux express ou je les mixe pour enrichir une recette gâteau crème de marron Marmiton.
Est-ce que la crème de marron est bonne pour les intestins
Elle est digeste si elle est consommée modérément, grâce aux fibres des châtaignes.
Est-ce que la crème de marron se met au frigo
Oui après ouverture. Je la conserve 5 à 7 jours
Découvrez également notre recette Gâteau qui pleure une alternative savoureuse à notre recette Gâteau Crème de Marron