Tartes & Tartelettes
Tartes aux fruits de saison, tarte citron meringuée, tarte tatin, tartelettes express. Pâtes sablée/brisée/feuilletée, fonçage propre, cuisson à blanc et garnitures crémeuses (crème pâtissière, diplomate, lemon curd). Astuces de finition et nappage pour des tartes aussi belles que bonnes.
